炎炎夏日你是否喜歡隨時來一罐啤酒消暑？或是平日愛吃燒烤？小心經常錯誤的飲食習慣恐成為食道癌的高危險群！
近日一名57歲某企業老闆，餐餐喜歡啤酒配飯，加上愛吃燒烤、嗜辣。沒多久後竟吃東西馬上吐出來，就醫後才知道自己已經罹患食道癌第三期。
現代人工作壓力大，應酬頻繁、作息不規律，以及愛吃甜食、咖啡等易引起胃食道逆流，若再加上菸酒不離手，長期下來，也提高食道癌的年輕化與發生率。
輝雄診所腸胃內科醫師盧柏文提到，食道癌罹患族群以男性居多，好發於50歲以上，如果平時反覆發作胃食道逆流，在現今高階放大內視鏡檢查下，有時會發現食道下段分泌黏膜腺體出現細胞變性，可能成為食道癌前病變。早期發現食道癌癥狀，可從生存率五年增加五成，因此，平日若有以下四項症狀就要特別注意：
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喉嚨常感覺很乾、咽喉緊縮，喝熱湯時更明顯，甚至會從咽喉延伸到食道的乾澀感。
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吞嚥食物感到困難、有哽咽感，吞東西感覺黏在食道壁，輕微時難以察覺。
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常感到食道有異物，喝水時會有東西卡在食道的感覺、唾液也變多。
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反覆感到吞嚥食物時胸骨後方有燒灼、針刺感，尤其吃過熱、刺激性食物時很明顯。
醫師提醒，若是有上述症狀，建議儘早接受上消化道內視鏡檢查。平日除了要注意菸、酒、檳榔等食道癌危險因子，也要少吃含有硝類化合物和多環芳香碳水化合物等致癌物質的醃製（如榨菜、酸菜、梅干菜）、發酵（臭豆腐、味增）、鹽漬（鹹魚、豆豉）食品。平時可多吃富含纖維食物和多喝茶，都能降低罹癌的機會。
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